ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΟΥΒΙΑ ΚΕΡΚΥΡΑΣ

με ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι, πίτες σχάρας

από λευκό ταραμά

πίτες σχάρας

με πίτες σχάρας

πίτες σχάρας

μπραντάδα παστού μπακαλιάρου, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, χούμους με ταχίνι, και πίτες σχάρας

κεφαλοτύρι με λεμόνι και ρίγανη

με τομάτα, πιπεριά, ελιές, κάπαρη, καπνιστό μπούκοβο

γεμιστά με γραβιέρα, φέτα και καπνιστό Μετσοβόνε, μυρωδικά και σάλτσα τομάτας με βασιλικό

τραγανά, τηγανητά, με τζατζίκι

σχάρας με αρνίσιο κιμά σε πικάντικη σάλτσα τομάτας και στραγγιστό γιαούρτι

με ρόδι και πιπεριά Φλωρίνης

γεμιστοί με φέτα, γραβιέρα, δυόσμο, σάλτσα βασιλικού & μαϊντανού και κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι

(εποχικά) γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, τυλιγμένα με προσούτο, σως φουντούκι-μέλι-κρέμα βαλσάμικο

τρίχρωμες πιπεριές, κολοκύθι, μελιτζάνα, μανιτάρι πλευρώτους, σάλτσα πράσινη από μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη, λεμόνι, σκόρδο, φρέσκο κρεμμύδι, ελαιόλαδο

καπνιστό μετσοβόνε, καραμελωμένο κρεμμύδι, μελιτζάνα, σάλτσα τομάτα με βασιλικό, ρόκα ελαιόλαδο

με προσούτο, μοτσαρέλα, chilli oil, σάλτσα τομάτας και βασιλικό

με σαλάτα ντοματίνια, πορτοκάλι, φινόκιο, άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδι κόκκινο

με σάλτσα ρομέσκο και μους λεμονάτου γιαουρτιού, σαλάτα ρόκα με ντοματίνια

μαριναρισμένο σε χυμό & ξύσμα λάιμ, σκόρδο, μαϊντανό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σερβίρεται πάνω σε ψητή καρδιά μαρουλιού και λευκό ταραμά

με μοσχοφίλερο, σκόρδο, μαϊντανό, τζίντερ, πολύχρωμες πιπεριές, φρέσκο κρεμμύδι, λεμόνι συνοδεία ψημένου ψωμιού

με σάλτσα ντομάτας, σέσκουλο, φέτα, ντοματίνια, ούζο Μυτιλήνης

σκορδάτες λιωμένο αρωματικό βούτυρο Κέρκυρας με τσίλι πιπεριά, μαϊντανό, ξύσμα λεμονιού, ντοματίνια

με ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά

μαριναρισμένο με μοσχολέμονο, τσίλι πελτέ, σε φωλιά μαρουλιού και κούμκουάτ (εποχικό)

με προσέκο, κρέμα, κρόκο Κοζάνης, μαϊντανό, σκόρδο, φρέσκο κρεμμύδι, ξύσμα λεμονιού

με φέτα, ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ελιές Καλαμάτας, καπαρόφυλλα Κέρκυρας, άγρια ρίγανη λαδοπαξίμαδα, βινεγκρέτ δυόσμου & έξτρα παρθένου ελαιόλαδου

σπανάκι, ρόκα, μαρούλι, καβουρδισμένο κουκουνάρι, βινεγκρέτ ροδιού με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κρέμα βαλσαμικού

ψητό φρέσκο ανανά, σαλάτα μεσκλάν, βινεγκρέτ με μοσχολέμονο, μουστάρδα, πορτοκάλι, βαλσάμικο, μέλι

αβοκάντο, φρέσκο μάνγκο, πράσινη ανάμεικτη σαλάτα βινεγκρέτ μάνγκο, τζίντζερ & κρέμα λευκού βαλσαμικού

σερβίρεται με σάλτσα τομάτας με σκόρδο, λευκό κρασί και μαϊντανό

κολοκυθάκι, φρέσκα μανιτάρια, σπανάκι, ντοματίνια, φέτα, βασιλικό, θυμάρι, σκόρδο, γραβιέρα, ξύσμα λεμονιού

κρέμα, βότκα, άνηθο, παλαιωμένη παρμεζάνα

σιγομαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας και κόκκινο κρασί καυτερό μπούκοβο και φρυγανισμένο ψωμί

με ντομάτα σάλτσα, ζωμό θαλασσινών, γαρίδες, καλαμάρι, μύδια, κυδώνια, ξύσμα λεμόνι, μοσχοφίλερο κρασί, σκόρδο, τσίλι πιπεριά, μαϊντανό

με γαρίδες, καλαμάρι, μύδια, κυδώνια, λευκό κρασί, σκόρδο, μαϊντανό, ξύσμα λεμονιού

με σάλτσα ντομάτας, ζωμό θαλασσινών, φέτα, ντοματίνια, μοσχοφίλερο κρασί, άρωμα ούζο Μυτιλήνης, σκόρδο, βασιλικός

φρέσκα ελληνικά μανιτάρια, άγρια αποξηραμένα μανιτάρια, μοσχοφίλερο, "τσάι από πορτσίνι", παλαιωμένη παρμεζάνα

μαριναρισμένο με πικάντικη χαρίσα-γιαούρτι-σκόρδο, λεμονάτες πατάτες φούρνου,τζατζίκι, πίτα σχάρας, σαλάτα με ντοματίνια

μαριναρισμένη με άγρια ρίγανη & θυμάρι, με σάλτσα τσιμιτσούρι από μαϊντανό-σκόρδο-λεμόνι-τσίλι πιπεριά, πατάτες φούρνου, ψητά λαχανικά

με σάλτσα τσιμιτσούρι από μαϊντανό-σκόρδο-λεμόνι-τσίλι πιπεριά, με πατάτες φούρνου και ψητά λαχανικά

από στήθος μαριναρισμένο με μουστάρδα, πατάτες τηγανητές, πίτα σχάρας, τζατζίκι, σαλάτα με ντοματίνια

μαριναρισμένα με δεντρόλιβανο & θυμάρι, μεσογειακή σάλτσα γκρεμολάτα από δυόσμο-λεμόνι-σκόρδο-έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λεμονάτες πατάτες φούρνου, σαλάτα ρόκα-ντοματίνια

με σπανάκι σοταρισμένο με πράσο, φινόκιο, baby πατάτες, σάλτσα εσπεριδοειδών με άνηθο, τζίντζερ και κάπαρη (Νορβηγίας)

με μεσογειακό ρατατούι λαχανικών, λαδολέμονο αρωματισμένο με θρούμπι

με μαυρομάτικα φασόλια, λιαστή ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές

Συναγρίδα, Σφυρίδα, Φαγκρί, σερβίρονται με ψητά λαχανικά σαλάτα

με κρέμα, Σαμπούκα, σπανακόρυζο λεμονάτο με άνηθο και φρέσκο κρεμμύδι

με λαδολέμονο και χόρτα

με λαδολέμονο και χόρτα

δύο φιλέτα λαβράκι σχάρας, γαρίδες σχάρας, σαρδέλες σχάρας, μύδια, τηγανητό καλαμάρι, κολιοί τηγανητοί, πάνω σε πράσινα φύλλα σαλάτας & λαδολέμονο με άγρια ρίγανη

σερβίρεται με πράσινα φασόλια, baby πατάτες πράσινες ελιές, κάπαρη, λευκό κρασί, σκόρδο, μαϊντανό, χυμός λεμόνι & ξύσμα